2022年2月21日，肯德基KCOFFEE首款以云南小?？Х葹樵系木烽W沖凍干咖啡“云南小紅罐”在昆明啟動全國首發。云南省商務廳、保山市政府等相關政府單位代表，非遺傳承人樊志勇，2021WBC世界咖啡師大賽中國區冠軍潘瑋等嘉賓應邀出席。
肯德基云南咖啡主題餐廳亮相昆明
正值咖啡果采摘季，來自高黎貢山的咖啡樹上掛滿紅果，一旁由咖啡裝運木箱拼搭的展示臺上，陳列了從咖啡果到咖啡豆的種植、生長、采摘及加工過程，讓人更加直觀的了解并溯源一杯咖啡的來歷。餐廳里，目光所及之處皆是極具特色的“云南小紅罐”元素。KCOFFEE以云南民族字體爨體為基礎，對“云南小紅罐”包裝進行再設計，橫撇勾折仿若遠山 ，讓你入目皆是云南元素。這一結合了濃郁民族風情與國潮時尚風格的肯德基云南咖啡主題餐廳，吸引了眾多路人圍觀打卡。
“云南小紅罐”閃沖凍干咖啡甄選云南保山高黎貢山精品咖啡，生長于全球咖啡黃金種植帶，經當地咖農手工采摘完全成熟的全紅咖啡果實，采中深烘焙和凍干黑科技的工藝加工，留存云南咖啡原本的馥郁口感，交融柑橘與葡萄柚的清新花果香味。同時，閃沖咖啡在保留現磨咖啡香氣及口感的同時，便于攜帶、易于沖泡、百搭百變，消費者可隨時隨地品嘗到來自云南高黎貢山的精品咖啡，滿足多場景品飲需求。來自肯德基KCOFFEE的這款帶有云南地理標志元素的專屬新品，一經推出便得到業內人士認可。
作為世界咖啡師大賽首位使用云南咖啡豆參賽并奪得中國賽區冠軍的咖啡師，潘瑋對“云南小紅罐”有著不俗的評價：“云南咖啡是我一直推崇的咖啡，它品質穩定性高、口味層次豐富。這兩年云南咖啡真的很紅。”活動現場，潘瑋以“云南小紅罐”為底，輔以云南特有的水果酸角、玫瑰花蒸餾露、新鮮檸檬及葡萄汁等，制作了限定特飲咖啡“花式云南”。此外，肯德基KCOFFEE還推出了“云南小紅罐”的N種喝法，展示了閃沖凍干咖啡加水、加奶，調和具有云南特色的玫瑰、茉莉等鮮花以及百香果、青梅等“花式喝法”，讓消費者直呼過癮。
首發“云南小紅罐”取材保山小?？Х?/strong>
云南保山小?？Х?，通過連鎖餐飲品牌，以更加潮流、時尚的形象出現在大眾視野，這也是肯德基KCOFFEE推出“云南小紅罐”，以實際行動支持云南咖啡產業發展及精品咖啡打造的有力舉措。
據了解，此次肯德基KCOFFEE“云南小紅罐”采用的保山小?？Х?，就生長于北緯25.4°、海拔1276米保山高黎貢山區域內的咖啡莊園。
種植咖啡20余年的莊園管理人辛雪介紹，這里年平均降雨量超過1000毫升以上，年晝平均氣溫16-26℃。年夜平均氣溫2-18度，終年無霜?？Х葮渖L于高黎貢山國家自然保護區，經高山天然泉水及原始森林優質空氣孕育，采用生態有機種植培育?？Х葮涿磕?至5月花期、6月到次年1月是咖啡果成熟期， 1月到3月為采摘季?？Х裙墒旌?，經當地咖農全手工采摘，產出的咖啡豆既有小?？Х鹊慕固窍銡?，又保留了水果的甜香口感。這款咖啡豆也在保山高黎貢山小?？Х鹊膶I杯測中獲得亞軍。
云南省保山市商務局副局長趙興芳表示，此次肯德基咖啡推出的“云南小紅罐”，助力云南保山小?？Х燃铀僮呦蚱放苹?、國際化，賦能保山咖啡產品價值，助推鄉村振興。
據悉，此次上市的肯德基KCOFFEE“云南小紅罐”于2月在云南區域肯德基門店首發后，將于4月登陸全國8000余家肯德基餐廳門店，并上線擁有3.6億活躍會員的肯德基超級APP平臺。
另外，非物質文化遺產彝族刺繡 “小紅罐潮包”也將與“云南小紅罐”一同進行售賣，讓彝繡與“云南小紅罐”一同走出云南。
這款專為“云南小紅罐”閃沖咖啡設計制作的公益產品彝族刺繡潮包，由國家非物質文化遺產彝族刺繡傳承人樊志勇發起的云南彝族繡娘公益幫扶項目組織生產，肯德基KCOFFEE也通過咖啡周邊產品的采購，支持非遺傳承、造血扶貧，讓貧困山區的更多婦女們擁有學習賺錢技能并提升生活品質的機會，在實踐企業社會責任的同時將公益助農的理念傳達給更多消費者。
文 圖 視頻丨 劉珈彤
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